45개 이상의 API

정통 아시아 요리를 요리하고 싶다면 가까운 식료품점에 필요한 재료 중 몇 가지만 있을 가능성이 높습니다. 그리고 많은 사람들에게 H Mart와 같은 아시아 식료품점은 수십 마일 떨어져 있습니다.

이러한 아시아 식품에 대한 접근성 부족과 미국 식료품점의 다양한 문화가 과소 대표되는 현상은 아시아계 미국인 및 태평양 섬 주민 비즈니스 소유자가 종종 맛과 재료를 중심으로 하는 식품 및 음료 브랜드를 통해 해결하려고 노력하는 문제입니다. 그들의 문화에 대한 이야기를 들려줍니다. 이러한 품목을 온라인으로 판매하면 거주 지역에 관계없이 누구나 구매할 수 있습니다.

SKIP AHEAD AAPI 소유 식품 회사 | AAPI 소유 음료 회사

아래에서는 커피, 탄산수, 차, 소스, 향신료 등의 품목을 제공하는 45개 이상의 AAPI 소유 식품 및 음료 회사를 모아봤습니다. 우리는 또한 사업주들과 대화를 나누며 그들이 회사를 설립한 이유와 쇼핑객이 브랜드를 지원하는 것이 얼마나 영향력이 있는지에 대해 자세히 알아보았습니다.

Michelle Tew는 사람들에게 싱가포르, 말레이시아, 인도네시아 요리인 논야(Nonya)에 대해 가르치는 데 익숙합니다. 그녀는 말레이시아 페낭에서 요리학교 강사로 일하던 할머니와 함께 주방에서 시간을 보내며 자랐고, 할머니의 요리책을 물려받았다. 2010년 미국으로 이주한 Tew는 친구와 가족을 위해 자신이 좋아하는 요리를 요리하기 시작했으며 뉴욕시 전역에서 팝업을 주최했습니다. 그러나 Tew가 지속적으로 직면한 한 가지 장애물이 있었습니다. 그녀는 요리에 필요한 향신료와 기타 재료를 많이 찾을 수 없었습니다. 이 경험은 그녀가 2022년에 호미아를 시작하도록 영감을 주었습니다.

Tew는 "우리는 아시아 요리의 하위 부문, 특히 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아 요리를 조명하고 있는데, 이는 현재 미국의 천연 식료품점과 주류 미국 식료품점에서 전혀 표현되지 않는 부분입니다."라고 말합니다. "AAPI 커뮤니티의 특정 부분을 성장시키고 미국인들이 익숙하지 않은 문화 부분에 빛을 비추는 것이 기업의 사명입니다."

Homiah는 향신료 키트와 칠리 크런치 소스를 온라인으로 판매하고 있으며 제품 라인을 확장하면서 대규모 소매업체가 향후 몇 년 내에 이 브랜드를 판매할 것으로 기대하고 있습니다. 브랜드의 Spice Kit Trio에는 싱가포르 락사, 인도네시아 렌당, 말레이시아 레드 커리 블렌드가 포함되어 있습니다. Homiah에 따르면 약간 매콤하며 글루텐, 콩 또는 유제품이 포함되어 있지 않습니다. 원하는 단백질이나 야채와 함께 향신료를 끓일 수 있습니다.

1세대 이민자로서 Immi의 공동 창립자인 Kevin Lee와 Kevin Chanthasiriphan은 Lee가 말하는 "아시아 요리에 대한 인식과 노출의 격차" 때문에 많은 미국인들이 아시아 음식과 맛을 시도하는 것을 경계한다는 점을 인식하고 있습니다. 그러나 인스턴트 라면은 미국인들에게 널리 받아들여지고 많은 사람들의 식단의 일부인 아시아 음식 중 하나입니다. 창립자들은 중간에 고객을 만나는 방법으로 Immi를 시작했습니다. 브랜드의 라면은 미국인들이 이미 알고 있고 사랑하는 음식을 통해 독특하고 정통 아시아 풍미를 미국인들에게 노출시킵니다.

그러나 임미를 이륙시키는 것은 쉽지 않았습니다. Lee는 아시아인이 아닌 많은 투자자들이 인스턴트 라면이 단지 "저렴한 아시아 식품"일 뿐이라는 농담을 했으며, 쇼핑객들이 50센트 이상을 지불할 의향이 없을 것이라고 창업자들에게 말했다고 말했습니다. 이러한 아이디어는 미국의 아시아 음식이 건강에 좋지 않고 "저렴하다"는 고정관념에서 비롯되었다고 Lee는 말합니다. "우리는 아시아 식품을 만드는 다른 창업자들이 다른 요리 제품이 결코 겪지 않을 가격 차별에 직면하지 않도록 이러한 인식을 바꾸는 데 앞장설 수 있어 기쁩니다."

임미의 라면은 저탄수화물, 식물성, 고단백 원료를 사용해 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 영양식품이라고 이 대표는 말한다. 매운 소고기, 매운 붉은 된장, 구운 돼지고기 돈코츠 맛의 국수는 물론 흑마늘 치킨, 똠얌 새우, 크리미 치킨도 구입할 수 있습니다.

Wildwonder 창립자인 Rosa Li는 자라면서 배탈이 날 때마다 할머니는 예루살렘 아티초크, 치커리 뿌리와 같은 허브와 식물로 만든 강장제를 끓였는데, 이 성분은 장과 면역 건강을 강화하는 데 도움이 된다고 말했습니다. Li는 중국에서 미국으로 이주했을 때 이 음료를 그리워했고 이를 누구나 즐길 수 있는 몸에 좋은 음료로 바꾸려고 노력했습니다.